Category : BBQ

Ente mit Brezelfüllung angeflogen

Ente mit Brezelfüllung angeflogen

Wie der Zufall will, verflog sich an Heiligabend eine Ente und landete inkl. einer Brezelfüllung bei mir auf dem Grill… http://www.bbq-fotos.de/project/ente-mit-brezelfuellung/

Lachsfilet, Buchenholz und Wacholderbeeren...

Lachsfilet, Buchenholz und Wacholderbeeren…

Zu Silvester musste natürlich gegrillt werden. Lachsfilet, Buchenholz und Wacholderbeeren kamen hier unter anderem zum Einsatz. Wer neugierig geworden ist findet mehr Infos und das Rezept im BBQ-Bereich: http://www.bbq-fotos.de/project/heiss-geraeucherter-lachs/

Beef > Pork ?

Beef > Pork ?

Die Frage stellte ich mir bei jeder Zubereitung von pulled Pork und es musste natürlich irgendwann eine Antwort kommen. Zu welchem Entschluss ich kam? Lest einfach meinen Bericht 😉 http://www.bbq-fotos.de/project/pulled-beef/

Verklopp den Kraken!

Verklopp den Kraken!

Wieso weshalb warum? -> http://www.bbq-fotos.de/project/pulpo-oktopus/

Bacon als Dessert?

Bacon als Dessert?

Wie das geht? Na ganz einfach, mit Apfel und Karamell! Mehr auf: http://www.bbq-fotos.de/project/apfel-karamell-bacon-bon-bons/

Moink... Moink...

Moink… Moink…

macht das Moinktier und landete auf dem Grill! Rezept gibt’s auf:  http://www.bbq-fotos.de/project/moink-balls/

Lachsfilet von der Planke

Lachsfilet von der Planke

Und wieder eine Premiere, diesmal wurde das erste Mal eine Holzplanke zum räuchern von Fisch genutzt. Muss sagen ich bin begeistert! Mehr auf http://www.bbq-fotos.de/project/lachs-von-der-planke/    

„Dry Aged“ Tomahawk-Steak

1 Steak …. 1400 gr schwer … 6 cm hoch … 40 cm langer Knochen … 28 Tage trocken abgehangen … Mit den Daten gewinnt man sicher jedes Fleischquartett! http://www.bbq-fotos.de/project/tomahawk-steak-dry-aged/  

Bacon Burger Dogs

Bacon Burger Dogs

Fleisch in Fleisch in Fleisch! http://www.bbq-fotos.de/project/bacon-burger-dogs/

Das 7 € Steak

Das 7 € Steak

7 € pro Kilo für ein Steak, kann das was gutes sein? Ja es kann! Wer jetzt neugierig geworden ist, dem empfehle ich mal folgenden Link : http://www.bbq-fotos.de/project/iron-flat-alias-das-7e-steak/